Không chỉ lừng danh nên các món cơm lam, gà nướng Bản Đôn… Tây Nguyên còn có chằng chịt đặc sản hấp dẫn khác như sâu muồng, nhộng hay ve sầu chiên.
Trong suốt tâm trí của chằng chịt phượt thủ, Tây Nguyên nổi danh với hồ Lăk thơ mộng, cánh rừng nguyên sinh ngút ngàn hay những đồi hoa cà phê rực trắng tinh. Ngoại giả, nơi đây còn có chằng chịt món ăn lý thú, nên danh bật nhất phải kể đến những loại được chế biến từ các loài côn trùng lặp dưới đây.
Sâu muồng
Khi cơn mưa đầu mùa Tây Nguyên xuất hiện, những con sâu muồng bắt đầu bám đầy trên lá cây xanh non ở các rẫy cà phê, tiêu hay ở những con đường đất đỏ dẫn vào buôn làng. Loại côn trùng lặp này chằng chịt đến mức bất kể ai đi ngang sang cũng sẽ bị nhiều lần chú sâu bám lấy và bò lổm cổm lên người.
Vốn trở thành loài vật phá hoại mùa màng nhưng mỗi khi vào mùa, sâu lại trở thành đặc sản quyến rũ của cư dân nơi đây. Con sâu có màu xanh đậm, mình trơn trơn, bám đầy trên các đám muồng - loại cây sử dụng để chắn sương muối cho cà phê. Mỗi lần muốn thưởng thức, chỉ cần nửa buổi ra bắt, cư dân nơi đây đã có bữa đặc sản ngon lành. Sâu muồng có vị béo ngon ngọt, được thưởng thức bằng cách xào, luộc hoặc thậm chí còn có thể ăn sống. Mỗi cách chế biến đều có những dư vị lạ miệng quyến rũ.
 |
| Sâu muồng, đặc sản hấp dẫn của cư dân Tây Nguyên. Ảnh: Vunglep. |
