Nha Trang tuy trở nên xứ biển nhưng có một món không quan hệ đến hải sản mà lại rất được lòng du khách trở thành chè trái cây. Với 10 loại nguyên liệu, ly chè chưa ăn chỉ nhìn thôi đã thấy mê.
Du lịch Nha Trang thưởng thức chè trái cây ’10 trong suốt 1′
Chè trái cây Nha Trang hấp dẫn nên sự phối hợp “10 trong suốt 1″
Chằng chịt người cho rằng, du lịch Nha Trang mà không thưởng thức một ly chè trái cây quả trở nên khuyết điểm. Ở Nha Trang, chè trái cây trở nên dạng chè theo kiểu “mùa nào, thức ấy”, có thể biết được mùa trái cây rất rõ rệt sang ly chè này. Các loại trái cây làm thành ra ly chè gồm đủ loại: dưa hấu, dưa bở, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, chôm chôm… Tùy theo từng mùa, loại trái cây cắt thành miếng đều chế biến món chè trái cây được. Đảm bảo sao cho trong suốt ly chè phải có đủ 10 thứ.
Các loại trái cây trong suốt chè gồm đủ loại: dưa hấu, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, thanh long, bơ…
Bên cạnh trái cây, 3 thứ “chủ lực” chẳng thể thiếu trong suốt ly chè Nha Trang trở nên đậu xanh đánh nhuyễn (dạng chè đậu xanh đánh), đông sương (cắt sợi hay cắt hạt lựu) và một món đặc biệt chỉ có ở Nha Trang trở thành hạt đác.
Cây đác Hình dáng giống cây chà trở thành nằm sâu trong suốt rừng, trên núi. Quả đác giống như quả dừa nhưng nhỏ chỉ bằng nắm tay, kết thành từng chùm như buồng cau. Mỗi cây có rất chằng chịt buồng, một buồng khá to và nặng. Nhựa quả đác gây ngứa vì vậy thường người trẩy đác chặt buồng về chất đống, châm củi đốt cháy đen vỏ ngoài, đợi nguội ép hột đác bên trong suốt ra. Mỗi quả có gần chục hột, màu trắng sáng trong suốt, trơn láng, nhai giòn tan sựt, dẻo dai và không có mùi, vị.
Hạt đác hiện diện trong suốt món chè làm thành yêu thương hiệu chỉ có ở Nha Trang tiêu biểu trở nên món “xu xoa, hạt đác”. Cái ngon của hạt đác trong suốt ly chè trái cây trở nên vậy nên thuộc tính dai và không vị chen lẫn trong suốt chằng chịt vị (chua, ngon ngọt) của đủ loại trái cây.
Khi nào khách gọi, người bán hiện đại cắt trái cây bởi thế trái cây trong suốt ly chè lúc nào cũng tươi ngon
Mùa này, ly chè trái cây Nha Trang có 10 thứ: dưa hấu, dưa gang, đu đủ, vú sữa, sa pô chê, thanh long, mít (cắt sợi vừa), đậu xanh đánh, đông sương, hạt đác. Vào mùa hè có thể có vài ba thứ trái cây khác nữa như xoài, chôm chôm, nhãn, nho, mứt chùm ruột, dâu…
Để ly chè trái cây ngon phải chọn lựa trái cây chín vừa, còn tươi, không có mùi, vị lạ (ủng, hư). Trái cây gọt vỏ, cắt miếng, để tươi, không sang nấu. Bỏ từng thứ trái cây vào ly cùng với một muỗng cà phê đậu xanh đánh, muỗng đông sương, nước cốt dừa, nước đường, tận cùng trở thành đá bào. Tất cả đến đâu cắt trái cây đến đó thành ra đảm bảo lúc nào trái cây cũng tươi, hiện đại.
Chè trái cây ăn mùa nào cũng ăn nhập
Chè trái cây ăn ngày mát hay mùa lạnh đều ăn nhập. Ngày hè trở nên các thứ trái cây có tính mát, giải nhiệt. Mùa lạnh lại có những loại trái cây có tính hiếm, cung cấp vitamin.
Thưởng thức ly chè trái cây Nha Trang trở thành tận hưởng đủ màu sắc, hương, vị bốn mùa trong suốt năm. Khi ăn, vị giác vừa bắt đầu với miếng đu đủ chín hơi ngon ngọt lại tiếp thêm vị chua ngon ngọt của thanh long, rồi vị ngon ngọt đặc biệt của vú sữa, sa pô chê, sau đó trở về trạng thái không vị và dai, sựt sựt của hạt đác. Nghỉ một tí tăng dần tốc độ ngon ngọt từ đông sương rồi đến tận cùng trở thành vị ngon ngọt, béo của đậu xanh đánh, nước cốt dừa.
Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác…
Những hàng chè trái cây nổi danh ngon ở Nha Trang nằm ở đường Bạch Đằng (gần Ngô Gia Tự) có hai quán, đường Tô Hiến Thành, Quang Trung, Lý Thánh Tôn, Phan Chu Trinh… Thường, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sữa tươi, sinh tố, xu xoa hạt đác, chè xoài hạt é…
by Dailytravelvietnam.com
Là công ty chuyên cung cấp và tổ chức các Tour Nha Trang Đà Lạt giá rẻ nhất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cho khách tham quan.
Follow him @ Twitter | Facebook | Google Plus
No Comment